escalope

Escalope

El escalope es una parte de la carne de muchos animales que se estira y chafa bien para que cocinarlo sea mucho más rápido.

Si nunca lo has preparado, sigue las siguientes recetas para poder aprender cómo hacerlo correctamente.


Receta de escalope a la milanesa

escalopeIngredientes

  • 4 escalopes de ternera
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 plato de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso rallado
  • Limón

Preparación de escalope a la milanesa

Vas a ver qué fácil y sencillo es hacer unos filetes de escalope a la milanesa para cenar.

  1. Ve calentando aceite de oliva en el fuego en lo que preparas los filetes.
  2. Bate el huevo con un poco de sal, pon harina en un plato y el pan rallado lo mezclas en un plato con el queso rallado.
  3. Pasa el filete por la harina, luego por el huevo, después el plato con el pan rallado mezclado con el queso rallado y finalmente a la sartén para sofreírlo.
  4. Repite el proceso con todos los filetes y en unos pocos minutos tendrás tu cena lista para disfrutarla con un poco de limón.

Otras recetas de Escalope

Escalopes de pollo rellenos

receta escalopes de pollo rellenosIngredientes:

  • 2 escalopes por persona
  • 1 loncha de jamón serrano por persona
  • 1 loncha de queso por persona
  • 1 plato de harina
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
El inconfundible sabor de los escalopes de pollo rellenos solo está a unos pasos que verás en esta receta. Leer receta...

Escalope a la marsala

receta escalope a la marsalaIngredientes:

  • 12 escalopes
  • 1 plato de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cubito de caldo de verduras
  • 1 taza de vino marsala
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
Para satisfacer hasta el paladar más exigente, el escalope a la marsala. es una opción de lo mñas adecuada. Leer receta...

Escalope a la romana

receta escalope a la romanaIngredientes:

  • 4 filetes de escalope
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 plato de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
El delicioso sabor del escalope a ala romana es un motivo más que suficiente para conocer su preparación. Leer receta...

Escalope a la vienesa

receta escalope a la vienesaIngredientes:

  • 600 gr. de escalopes de ternera
  • 40 gr. de harina
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Sorprende a tus invitados con un exquisíto escalope a la vienesa que seguro que no olvidarán. Leer receta...

Escalope de ternera rebozado

receta escalope de ternera rebosadoIngredientes:

  • 2 filetes de escalope de ternera
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
Aprende a preparar un sabroso escalope de ternera y tendrás un plato para ser usado en cualquier ocasión. Leer receta...

Escalope con patatas fritas

Ingredientes:escalope con patatas fritas

  • 4 escalopes
  • 1 patata
  • 1 huevo
  • 1 plato de harina
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Una forma muy común de disfrutar el escalope es con unas patatas fritas que sirvan como guarnición. Leer receta...

Escalope con salteado de verduras

Ingredientes:escalope con salteado de verduras

  • 4 filetes de escalope
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 patata
  • 2 huevos
  • 1 plato de harina
  • 1 plato de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
Un plato muy sano es lo que obtendrás al comerte una ración de escalope con salteado de verduras para cenar. Leer receta...

Menús con Escalope

  1. Menú de Empanada, Berenjenas, Escalope y Galletas

    • Entrante: Empanada gallega
    • Primer plato: Berenjenas rellenas
    • Segundo plato: Escalope a la vienesa
    • Postre: Galletas decoradas
    Trocea bien la empanada gallega de espinacas para que todos tus invitados puedan coger un trozo. Las berenjenas rellenas están bien para tomarlas solas, aunque también las puedes servir en el mismo plato que los filetes de escalope a la vienesa, salvo que hagas  una receta lentejas. Y si tienes niños en casa, tanto tú como ellos disfrutarán mucho haciendo receta galletas decoradas.
  2. Menú de Patatas, Arroz, Escalope y Bizcocho

    • Entrante: Patatas bravas
    • Primer plato: Arroz blanco
    • Segundo plato: Escalope de ternera rellenos
    • Postre: Bizcocho de chocolate con buttercream
    Algo tan típico como unas patatas bravas con vino como entrante nunca se echa de menso. Para comer bien combina el receta arroz blanco con unos filetes de escalope de ternera rellenos o bien cocina unas albóndigas en salsa, la cual puede ser la salsa curry con your, y preparar un estupendo bizcocho de chocolate relleno  con buttercream.
  3. Menú de Ensaladas, Tahini, Escalope y Pasta

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Tahini
    • Segundo plato: Escalope de ternera rebozado
    • Postre: Pasta frola y mojito
    ¿Necesitas saber cómo preparar alguna de las tantas clases de ensaladas que existen? No te preocupes, ya que tienes muchas recetas disponibles que puedes usar, así como para hacer un plato de tahini para tomar antes de servir un filete de escalope empanada o un buen arroz con pollo motero acompañado de una receta almejas a la marinera mientras tomas una deliciosa receta mojito, como puede ser el clásico cubano, para deleitarte con su sabor. Para el postre no hagas nada complicado cuando puedes hacer una sencillísima pasta frola que podéis visitar su web recetapastafrola.net y podréis prepararla de  diferente manera.
  4. Menú de Pan, Sopa, Escalope y Brownie

    • Entrante: Pan casero
    • Primer plato: Sopa de pescado
    • Segundo plato: Escalope a la milanesa
    • Postre: Brownie
    Lo bueno de hacer pan casero es que tendrá la textura que tu deseas en la miga y en la corteza, y además podrás usarlo para remojarlo en la receta sopa de pescado. Después disfruta de un delicioso filete de escalope a la milanesa o tómate unos fideos noodles con carne picada con  receta albóndigas por encima, acabando con un brownie relleno con crema pastelera , mira su web para saber como hacer crema pastelera,  y brinda con una caipirinha, que da igual que no sea una ocasión especial, siempre viene bien de vez en cuando beber algún tipo de licor y más si lo has hecho desde cero.